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內容來自YAHOO新聞

「愈陳愈香」 工研醋事件 食安辦：詐欺行為

【記者郭穗/王文智 台北綜合報導】行政院食安辦主任、前食藥署署長康照洲11日在行政院說，工研醋引發的食安問題是因詐欺而起的個案，是單一廠商的行為，不是所有的醋都有問題。

行政院11日召開「食品安全聯合稽查專案小組執行成果發表會」，康照洲會後在記者會表示，這次工研醋引發的食安問題主要還是因為商業詐欺，是單一廠商的行為，影響範圍不大。

康照洲指出，食安問題發生的因素有很多種，有的是摻偽、假冒、添加不合格的成分，以及詐欺，除非廠商在醋裡添加某種東西，形成一種製造程序，所有人都在用，那就會影響到很大層面，才會成為系統性的食安問題。

針對大醇食品董事長許金春的律師王桂樹說，能用的、品質沒壞的，對天對地對老百姓都沒有損害，何必一定要倒掉呢？康照洲強調，用末端的檢驗來看，裡面的成分確實可能不含傷害人體的東西，但這是不對的，因為這是詐欺的行為。2015/9/11

大醇涉摻過期品 工研烏醋豆瓣醬限期下架

【記者王文智台北報導】食藥署10日晚指出，大醇公司涉嫌於103年1月至今年4月21日間，將通路商退貨逾期、即期或標籤破損產品回收後，重新混入新品再製成9項烏醋及2項豆瓣味噌販售，應於13日午夜12時前下架。

工研委託「大醇」製造，由「大安」負責標示，食藥署副署長林金富說，大醇公司涉嫌自103年1月至104年4月21日間，將通路商退貨的逾期、即期或標籤破損等情況的產品回收。

林金富說，回收後重新混入新品再製成9項烏醋及2項豆瓣味噌產品並販售，問題產品應在9月13日午夜12時前下架，並通報轄區衛生局。

林金富表示，士林地方法院檢察署目前調查結果顯示，業者已涉違反食品安全衛生管理法，罰則是新台幣6萬到2億元。2015/9/11

過期品再製拗醋愈陳愈香 學者斥歪理

【記者王文智台北報導】工研醋的代工廠被抓包新瓶裝過期不良品，聲稱「醋越陳越香」，食品毒物專家11日同聲駁斥，擔心問題食品含有焦糖色素、呋喃等物質，食藥署更表示過期再製，行為本身就已觸法。

工研醋的代工廠大醇食品涉嫌將通路商退回的不良品（含過期品、即期品、外觀髒污品）回收後，混入原料重新製作並販賣給消費大眾。食藥署已要求有問題的11項產品要在13日午夜12時前下架。

大醇食品的委任律師聲稱：「醋就是要越陳越香」、「味噌久了會變豆瓣」，醋只是外觀瓶上髒了，內容物沒有壞掉；中國人生性節儉，好好的東西若丟掉，是暴殄天物。

大安工研食品聲明指出，產品都有經過SGS檢驗且全部合格，衛生機關抽查也合格，檢察官並沒有舉出產品品質不良的證據。2015/9/11

禍從口入 為食安把關政院疲於奔命

【記者郭穗台北報導】行政院昨（11）日召開「食品安全聯合稽查專案小組第25次會議」，會中檢討「包裝盛裝飲用水、加水站水及其水源」、「蛋品」、「水果之農藥殘留」等跨部會聯合稽查結果，並由各主管機關依法針對不合格業者進行處分，同時追蹤改善情形。

行政院表示，食安聯稽小組係結合中央機關、地方政府、檢警調量能，由該院食品安全辦公室跨部會整合稽查行動，強化機關橫向聯繫，結合源頭管理概念，優先針對重大民生食品加強查驗，至今已完成油品、乳品、年節食品、食米、蛋品、肉品、水產品、澱粉產品、麵粉、鹽、茶葉及花茶與早餐食材等稽查行動。

行政院指出，為避免不肖業者以不明水源混充飲用水，自今（104）年6月起，食安聯稽小組及地方政府針對全台31家包盛裝飲用水工廠及100家加水站的「水權合法性」、「非自來水水源水質檢驗」、「標示符合性」及「衛生條件」等加強查驗，其中30家工廠及97家加水站的水權使用並無異常，4家業者水權使用不符規定，已命其停止取水及販售。抽驗105件飲用水，有3件微生物超標（合格率97.1%，不合格率2.9%）；抽驗28處水源地水質，1處水源地大腸桿菌群密度超標（合格率96.4%，不合格率3.6%）；另食品良好衛生規範（GHP）及產品標示不符規定者，均已移請地方政府依法處辦。

行政院進一步說，為確保市售蛋品的衛生安全及食材供應業者源頭控管，今年7月至8月會同食安聯稽小組加強稽查30家畜牧場及19家蛋商的動物用藥管理、廠（場）區環境、產品標示及食品業者登錄等，並抽驗51件蛋品，檢驗75項動物用藥。其中50件符合規定，1件蛋品檢出乃卡巴精0.02 ppm不符規定，地方政府刻正依法處辦源頭畜牧場。針對食品業者資料登錄不符規定、不符食品良好衛生規範（GHP）等缺失，已由地方政府責令業者限期改善，並複查合格。另為強化蛋品生產者自主管理與產品安全責任，農委會自104年9月1日起，全面推動散裝雞蛋溯源標示管理制度，消費者於選購蛋品時，請優先選購蛋品來源清楚標示的產品。

此外，為保障消費者食用水果安全，行政院消保處會同食安聯稽小組及地方政府，於今年7月至8月針對市售水果（含國產及進口）、國產水果上市前及進口水果邊境查驗的農藥殘留辦理聯合稽查，抽驗番石榴、木瓜、芒果、鳳梨、葡萄、香蕉、梨子等7種當季國產水果，及蘋果、奇異果、油桃、櫻桃、葡萄等5種大宗進口水果。本次聯稽結果計抽驗市售水果100件，合格率92％，不合格產品有5件木瓜、2件芒果及1件進口櫻桃；進口水果邊境查驗114件，合格率96.5％；國產水果上市前抽驗485件，合格率98.6％。其中不合格產品已退運或下架，並由主管機關依法查處，衛福部及農委會也將針對殘留農藥風險較高的品項提高抽驗頻率與加強田間管理，並輔導農民安全用藥觀念。

行政院強調，食品業者應主動針對原料來源嚴加把關，無論是上游的製造商、中游的通路商以及下游的零售據點，都應共同負起產品衛生安全的責任。

食安聯稽小組藉由跨機關合作模式，建立完整性系統查核，機關間彼此交換資訊與協調整合，針對重大民生食品加強稽查管理，後續將執行「芽菜及生鮮截切蔬果製造廠（場）」、「預拌粉」等項目的聯合稽查行動，為食品安全把關。2015/9/11

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/愈陳愈香-工研醋事件-食安辦-詐欺行為-155335644.html

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